Такой невероятный лаваш!

Лаваш. Сколько новых блюд и поводов для гастрономических экспериментов подарил нам этот чудесный продукт. Мясо, овощи, сладкое - вариаций с начинками не счесть. Хозяйки крутят невероятные рулеты к праздничному столу, пекут пироги, а на Востоке его используют для сервировки шашлыков и люля. В современном мире он настолько популярен, что 2016 году ЮНЕСКО включила его в список нематериального культурного наследия.

История создания легендарного национального хлеба интересна и насчитывает более 6 тыс.лет., а легенды о происхождении до сих пор завораживают и заставляют ученых горячо спорить: одни утверждают, что местом рождения является Армения, другие-Иран.

Издавна на Востоке «луаш» (с древнеассирийского «замешивать») готовили из злаковых культур, мололи зерно, смешивали с водой, и сформировав тонкую лепешку, выпекали на раскаленных камнях или огне. А в Армении лаваш готовили в тандырной печи-жаровне. Раскатав тесто из пшеничной муки, выкладывали ее на «садж» и налепляли на стенку тандыра.

Шло время, и технологии приготовления усовершенствовались, но традиционный рецепт, который стал неотъемлимой частью культуры многих стран, остался неизменным. Комбинат «Черемушки», бережно сохраняя, оригинальную рецептуру выпускает целую линейку национальных хлебов.

Неизменное качество продуктов, чистота и безопасность производства, многоуровневый контроль качества позволяет сохранять вкус легендарного этнического хлеба «лаваш».